ドアを開けると、白を基調にワインカラーが差し色になったシンプルで清潔感のあるインテリアが目に飛び込む。中国料理のお店というより、カジュアルフレンチといった雰囲気だ。
フレッシュな感じがするのもそのはず、長野駅前に移転し、リニューアルオープンしたばかり（取材当時）。厨房で一心不乱に鍋を振るう店主の関さんは、激戦区、東京・品川で15年間修業を積んだ食のプロ。次々に提供される料理には、その人柄を映したような、真面目でやさしい味わいがある。「海鮮料理がオススメ」というだけあって、食材には生きている新鮮なものを選んで使っているという。
「駅前に移転してリニューアルオープンするにあたって、お店のグレードをアップしたいと思いました。そのためには、雰囲気とサービスの質を上げることが大事だということで、サニクリーンさんに相談したんです」と関さん。以前からマットなどのレンタルで付き合いはあったが、知り合いからもユニフォームレンタルを勧められたという。リニューアルオープンまで時間が限られた中、サニクリーン甲信越の営業担
当者である坂田が日参し相談に乗った。

ユニフォームレンタルを導入したのは、お菓子業界の競争が厳しくなっていく中で「もっと従業員が一丸となって会社を盛り上げていく必要がある」との想いからだったという。
「以前は購入したユニフォームをクリーニングに出していたんです。だからユニフォームが傷んできたら、また買い替えなくてはなりませんでした。
でも、コストのことを考えると、なかなか買い替えるタイミングがつかめなくて。
実はユニフォームが傷んでボロボロな状態だったのに、着続けてしまっていたんです」と四戸さんは話す。このままではダメだと考え、ユニフォームレンタルを検討し始めたという。
「実は、レンタルシステムの傷んだユニフォームを補修してくれるサービスに一番魅力を感じました。まとまったコストをかけてユニフォームを買い替えなくても、いつもキレイなユニフォーム姿で接客できるぞと」。そこで、営業で来店していたサニクリーンを思い出し、連絡したのが導入のきっかけとなった。

実際にユニフォームが変わって、従業員たちの意識にも変化があったという。ボロボロだったユニフォームが一新され、サニクリーンのユニフォームレンタルにしてから、従業員たちのモチベーションがアップ。
「丘の上の菓子工房　The Sun 蔵人」のスタッフである誇りと自信をもって接客できるようになったとのこと。「定期的なクリーニングで、しっかりと汚れが落ちて清潔だし、パリッとシワなく仕上がってくるので、お客さまにも好印象だと思いますね。メンテナンスについては期待以上でした。ボールペンの出し入れでポケットを傷つけてしまったり、ズボンのホックが取れかかっていたりすると、すぐに補修されて戻ってくるんです。

「こちらが気になる前に補修されているので、本当に嬉しいです」と、四戸さんはユニフォームレンタルの良さを実感していると話してくれた。
サニクリーンの担当者については、「ちょっと困ったことがあったら、相談してみようとなりますね。ユニフォーム以外にもイベント関係のことで相談したことがあるのですが、対応してくれて助かったことがあります。頼もしい存在ですね」と四戸さん。
観光客からも地元のお客さまからも愛される「丘の上の菓子工房　The Sun 蔵人」。
そのお店からユニフォームレンタルが選ばれたことは、サニクリーンの誇りでもある。