福岡市にある「あんずの直売所」は、食肉加工工場の直売店舗。豊富な種類の肉を中心に、とんかつなどの惣菜類、野菜までを取り扱っている。「工場のユニフォームは衛生面さえしっかりしていれば問題ないですが、店舗では対面販売をしているので、デザインも大切ですよね」と話すのは、チェック柄の帽子とエプロンがよく似合っている店長の伊規須 太祐さん。カジュアルなデザインだが、色と柄の大きさが落ち着いているため、男性も女性も年配の方も、すべてのスタッフが着こなしていて、店舗を明るい雰囲気にしている。
また、衛生面に関しても食のプロとしてのこだわりがある。「お客さまから注文をいただいて、肉を量ったり、オーダーカットしたりする作業スペースは、売り場からも丸見えです。作業台や道具を衛生的に保つのはもちろん、ユニフォームだって清潔でなくてはなりません。汚れているエプロンで肉を切っていたら、お客さまは不快になるでしょう」と伊規須さん。サニクリーンのユニフォームレンタルシステムなら、
汚れたエプロンを回収ボックスに入れておくだけで、クリーニングされて戻ってくるから便利だという。1人あたりに十分な枚数のエプロンが与えられているため、こまめに取り替えることができ、目に見える汚れも、目には見えない汚れもない、清潔な状態を保てているそうだ。

「あんずの直売所」では、親会社の食肉加工工場でも利用していたサニクリーンのユニフォームレンタルを、オープンと同時に導入。「サニクリーンの営業の方が、オープン前から気付いたことをどんどん提案してくれたんですよね。リクエストもよく聞いてくれますし」と伊規須さんは笑顔で話す。実は、工業クリーニングを施すレンタルシステムだからこそ、営業担当者がおすすめし、導入された理由がある。それは油汚れとの闘いだ。「当店の人気商品は、お店で調理しているロースかつやチキンかつ、棒ヒレかつなどの揚げ物です。毎日、大量の揚げ物を作るため、厨房のユニフォームはどうしても油で汚れてしまいます」と伊規須さん。サニクリーンの担当者も「厨房での油汚れは、家庭用の洗濯機では落ちにくいでしょうね。その点、当社のクリーニングなら、自信を持ってキレイにします！」と胸を張る。ユニフォームレンタルが食の安心・安全を衛生面から支える一助になっているとも言えるだろう。